Salat-Bowl

Ich liebe Bowl gerichte. Sie sind sehr vielseitig und können mit den liebsten Lebensmittel kreiert werden. Meine Bowls sind immer verschieden. Ob einfach nur das Salatdressing oder andere Zutaten, es verleiht gleich einen neuen Geschmack.

Heute habe ich eine leichte Salatbowl aus Resten von den Vortagen als Mittagessen gemacht und sie war unglaublich lecker.

Rezept

Zutaten:

1/3 Feta

1/2 Avocado

1/4 Gurke

1/2 Fenchel

1 Orange

Handvoll getrocknete Tomaten

etwas Salsiz

2-3 Handvoll beliebiger Blattsalat

Sauce:

1 TL Tahin

Msp. Senf

1 TL Naturejoghurt

etwas Milch

etwas Zitronensaft

Schuss Balsamico Essig

Salz

Pfeffer

Paprika

Curry

Zubereitung:

Wasche den Blattsalat und bereite ihn in Mundgerechte Stücke zu. Schneide alle weiteren Zutaten so wie du es gerne hättest und schon kannst du beginnen anzurichten.

Am Besten startest du mit dem Blattsalat. Dann die restlichen Zutaten bliebig darauf verteilen. Die Sauce darübergiessen. Du kannst auch noch Kernen und Samen darübersträuen als kleiner Crunch.

Fertig. Eine super leckere und ausgewogene Salat-Bowl. Natürlich kannst du sie mit Brot dazu geniessen.